Ez egy rövid bejegyzés arról, hogy mire számíthattok 2020-ban itt a blogon.
Aki követ az Intagramon, vagy a Facebook oldalamon, az találkozhatott már azzal, hogy egy fantasy könyvet írok és folyamatába is bemutatom a készülését. De mivel ez kívülről nézve sokszor kevésbé látványos tevékenység, arra gondoltam, hogy ezzel párhuzamosan olyan tartalmakat is készítek, amik más alkotók gondolkodásába is betekintést enged vagy a praktikus megvalósításhoz nyújt segítséget.
Hogy mire is gondolok pontosan? Ebben, az Instagramon megosztott bejegyzésben olvashatod:
És szombaton a Papp László Budapest Sportarénában, a Dream Theater Celebrating 20 years of scenes from a Memory koncertjén?
20 év, te jó ég! 2000 július 19-én a PeCsában voltam először koncertjükön, az (akkori) új lemez azonnal a kedvencem lett és azóta is az. Ezért különösen örültem, mikor megtudtam, hogy a február 8.-i koncert különleges lesz. Nem csak az új lemezről játszanak majd, de ezt a régi lemezt is előadják.
Izgalommal és várakozással telve érkeztünk a koncertre. Vajon milyenek lesznek? Sikerül-e visszahozni azt a régi hangulatot? Én leginkább Mike Manginira voltam kíváncsi, lesz-e olyan jó, mint annak idején Mike Portnoy?
Nos, a közönség már korán gyülekezett és elég vegyes volt. 10 éves gyerekektől kezdve a 60 évesekig minden korosztály képviseltette magát, de a többség mégiscsak 30 és 50 közöttiekből állt.
Pontban 8 órakor kezdtek. Végül is egy három órás koncertet nem nagyon lehet késve indítani. Az elején viszont kicsit megijedtem. A hangzás kicsit szétesett volt, mintha nem találták volna sem magukat, sem egymást. Aztán menet közben állítottak a gitár-, a szintetizátor- és szerintem az énekes hangzásán is, ami kifejezetten jót tett az egésznek. Úgyhogy az első 3/4 órát vehettük "bemelegítésnek" (persze, örülnék, ha én is képes lennék így bemelegíteni), ami alatt új számokat játszottak. Ezután következett 20 perc szünet. És végre 9:20-kor a sokak által várva várt Scenes from a Memory. A reakciókból ítélve a többség ezért jött. A közönség azonnal felébredt és a zenekar is, talán épp a közönség hatására. És a vége felé már úgy tűnt, hogy élvezik is a játékot. LaBrie azt is elmondta a számok között, hogy már egy éve folyamatosan turnéznak, ami azért elég kemény lehet. Azt is elmondta, hogy a menedzserük sokat segít ennek a menetnek az élvezhetőbbé tételében. Az a pillanat, pedig, amikor LaBrie arra kérte a közönséget, hogy vegyék elő a telefonjukat és világítsanak vele dal közben, az est csúcspontja volt. Erről felvételt is készített a színpadról.
Igaz, hogy a PeCsában tartott koncert hangulatát nem sikerült visszahozni. De akkor még mindenki 20 évvel fiatalabb volt és a helyszín is más feelinget adott hozzá. Ettől függetlenül, ha az apró döccenésektől eltekintünk jó volt a koncert. Örülök, hogy elmentem.
És emlékül hoztam pár képet is az eseményről hangulatidézéshez:
Azt továbbra is szeretném kihangsúlyozni, hogy nem vagyok szakács, sem cukrász. Egyszerűen annyi van, hogy szeretek finomat enni és ha ez otthon jön össze, miért ne osszam meg itt is, képpel illusztrálva a dolgot? Hátha valaki másnak is megtetszik.
Szóval, a mai recept Édes, sült csirke, amihez köretként sült répa-, sült krumpli- és sült céklakockákat tálaltam.
Nézzük, mi is kell hozzá 3 személynek, 1 és fél ebédre :) :
A csirkéhez
- 1 kg csirkecomb
- 3-4 evőkanál balzsam ecet
- 3 evőkanál méz
- olaj vagy zsír a sütéshez (nem sok)
- kevés só
- kevés majoranna
A körethez
2-3 szem cékla
3-4 nagyobb répa
0,5-1 kg krumpli
A csirkét megtisztítjuk. Utána egy lefedhető edénybe kis zsiradékot teszünk, majd bele a csirkét. Enyhén megsózzuk, majorannázuk és hirtelen megpirítjuk mindkét oldalát. Majd kisebb lángon lefedve sütjük tovább. Kb. 10 perc elteltével meglocsoljuk a balzsam ecettel. Időnként forgatva sütjük. Kb. 15 perc múlva rácsurgatjuk a mézet és forgatva lassú tűzön (ne égjen oda a méz), egyébként lefedve puhára sütjük. Mellé megpucolt, kockára vágott krumplit, répát és céklát sütünk. Érdemes a krumplit nagyobbra vágni. Megsütjük mint a hasáb burgonyát olajban, vagy akár tepsiben.
Akár egy kis enyhén sózott kígyóuborka is mehet még mellé.
Ha te is használod a közösségi médiumok felületét akár nézőként, akár posztolóként, felelős vagy a képeidért (is). Ha nem csak személyként, de vállalkozóként, cégként is jelen vagy online akkor a te felelősséged még nagyobb.
Miért mondom ezt?
Pl.: amikor valaki egy embrió képét használja fel "illusztrációként" egy olyan cikkben, ahol arról beszél, hogyan kell eladni és milyen egy vevővel való kapcsolat, miközben semmi köze nincs a programnak, a terméknek a gyerekekhez, a szüléshez, a születéshez, az pusztán üres spekuláció és nagyon durván manipuláció. Az egyik legősibb ösztönre és alapérzelmekre próbál hatni hátulról támadva.
Ehhez hasonló képhasználatot alkalmaz sokszor a politika is eszközként. Amikor nem létező vagy nem tisztázott dolgokat olyan képekkel támaszt alá, aminek nem a valós alapja, hanem az érzelmekre gyakorolt hatása a fontos és a befolyás, amit ez által a nézők felett nyer. (És itt hosszan beszélhetnénk arról is, hogyan változtattak egy-egy kép részletein vagy jelentésén akár csak egy "egyszerű" kivágással.)
Ezzel kapcsolatban ez a két szó jut eszembe és nem jó értelemben:
"spekuláció [ë v. e] főnév -t, ja Általában a spekulál igével kifejezett tevékenység. Főként a valóságtól, a gyakorlati tapasztalatoktól elszakadt, elvont gondolkodás, elmélkedés, töprengés. Elvont, meddő, üres spekuláció. Spekulációval nem sokra mész itt. || a. A lehetőségeknek, a várható eredményeknek a mérlegelése, latolgatása; számít(gat)ás, tervez(get)és. Élelmes, ügyes spekuláció. Nem árulás ez …, hanem csak egy kis spekuláció. (Jókai Mór) || b. (Önző érdekből fakadó) ravasz számítás, érdekhajhász tervek kovácsolása." (Forrás)
"manipuláció főnév -t, -ja 1. (ritka, régies) Vminek a kezelése, ezzel kapcs. eljárás, (kézi) művelet, ügyes (mester)fogások alkalmazása. Sándor el van foglalva a borok manipulációjával. (Tolnai Lajos) 2. (rosszalló) Vmely ügynek, üzletnek lebonyolítása v. bizonyos javaknak a kezelése körül rendszeres önző érdekből alkalmazott ravasz fogás, mesterkedés. Bonyolult, piszkos, rejtélyes, zavaros manipuláció. Mindenféle gyanús manipulációkat folytat. ..." manipulációs. (Forrás)
A fent említetteknek pedig, nem sok köze van az illusztrációhoz, ami: "szövegkép, szövegrajz, könyvrajz, kísérőkép, könyvhöz készített kép; ábra, kép; fr illustration < lat illustrare, illustratum, tkp. in-lustrare 'megvilágít, magyaráz, ékesít ..." (Forrás) Én még hozzátenném, hogy megerősít, alátámaszt.
A időjárás-jelentés szerint "igazi" tél még nem várható. Ezért, arra gondoltam, hogy mivel sok ember ilyenkor átgondolja és értékeli az elmúlt évet - esetleg éveket -, én a visszatekintéshez néhány téli képemet hozom a korábbiak közül. A téma a Balaton és a Duna.
És mindezek mellett szeretném megköszönni, hogy itt voltatok, olvastatok és követtétek a bejegyzéseket egész 2019-ben!
1,5-2 dl tej (Apránként adagoljuk a gesztenyemasszához
1 rúdhoz 1db 250g-os gesztenyemassza (Lehet cukrozott, vagy cukor nélküli is. Ez utóbbit ízlés szerint édesítjük.)
Elkészítés:
A langyos tejfölben elmorzsoljuk az élesztőt. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, a cukrot, a sót és a tojást, majd összedolgozzuk az élesztős tejföllel. A masszából 4 db cipót készítünk, folpackba csomagoljuk, és másnapig a hűtőbe tesszük. Én ha sietek vagyok és csak néhány órát szoktam pihenni hagyni a tésztát. Így is jó lesz, de az tészta állaga kicsit más.
Egy tálban villával összetörjük és elkeverjük a gesztenyemasszát és a tejet. A tejet lassan adjuk hozzá, figyeljük mennyit vesz fel a massza. (Ha szükséges, a cukrot is adagoljuk ízlés szerint.) Egy nagyon sűrű krémet kell kapjunk, hogy el tudjuk kenni a tésztán, de ne legyen túl híg, mert akkor a felesleges tejet kiengedi később.
Másnap lisztezett deszkán kinyújtjuk mind a 4 tésztát, és mindegyik belsejét megkenjük tojásfehérjével. A tésztára rákenjük a gesztenyés tölteléket. Feltekerjük, és mindegyik tetejét megkenjük tojássárgájával, majd ha megszáradt, megkenjük tojásfehérjével is.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és sütőpapírral bélelt tepsiben 15-20 perc alatt készre sütjük a bejgliket.
25 dkg vajat és 40 dkg mézet összeolvasztunk (mikróban), nem forraljuk! Hozzáadunk 90 dkg lisztet, 3-4 teáskanál szódabikarbónát, 25 dkg cukrot, 1 csomag mézeskalács fűszert és 2 db tojássárgát. Összegyúrjuk, és alufóliában a hűtőbe tesszük 1 éjszakára.
Másnap elővesszük pár órát szobahőmérsékleten pihentetjük, hogy gyúrható legyen, átgyúrjuk, és nagy maroknyi adagokban kinyújtjuk kb. 3 mm vastagra.
Felmelegítjük a sütőt 180 fokra, közben kiszaggatjuk a tésztát, sütőpapíros tepsibe tesszük, megkenjük tojásfehérjével.
Visszavesszük a sütőt 150 fokra, és betoljuk a tepsit a sütivel. Nem szabad otthagyni, mert nagyon gyorsan, 6-7 perc alatt megsül, és mehet be a következő adag.
1 bögre cukor (ez lehet 2/3 vagy alig több, mint fél bögre is)
1 bögre darált dió (de ez lehet darált mák, vagy akár kakaó is)
1 1/2 bögre liszt
1 tojás
5 dkg vaj
1 sütőpor
Elkészítés:
Ez a mennyiség egy kis tepsire való. Mi legtöbbször a dupláját szoktuk elkészíteni, de ha sok másmilyen süti is van, lehet, hogy elég egy kis adag is belőle.
Szerintem ezt a fajta sütit mindenki ismeri, aki sütni szokott.
Ami esetleg érdekes lehet, hogy a keverést én kézi habverővel szoktam csinálni és a lisztet kicsit szűkebben mérem és kevesebb cukrot használok. Ettől a tészta kicsit könnyebb és habosabb lesz. És kevésbé édes. Ez utóbbi jó lehet, ha valaki még krémet, lekvárt ken rá. De tökéletes kávé, tea mellé is.
Az elkészítése roppant egyszerű. Összekeverjük a hozzávalókat és kivajazott tepsiben, előmelegített (180°C) sütőben megsütjük (kb. 35 perc).
Ebben a sorrendben szoktam adagolni keverésnél: tojást jól elkeverem a cukorral, majd a lassan adagolva a tejjel, majd a megolvasztott vajjal (ez ne legyen forró), utána apránként a dió és a liszt, valamint a sütőpor.
Így egy teljesen egynemű, folyékony masszát kapunk. Amit tepsibe öntünk és megsütünk.
(Lehet fakanállal is keverni, úgy (tapasztalataim szerint) tömörebb lesz a tészta.) Képem nincs hozzá, mert elfelejtettem készíteni.
